Convertir datos en mysql a UTF-8

A menudo después de realizar un backup si no hemos hecho correctamente la importación o sólo tenemos una copia antigua de otra versión algunos símbolos no aparecen correctamente, en castellano, si pasamos de ISO 8559-1 (“Latin 1”) a UTF-8  no veremos los acentos y otros caracteres propios del idioma correctamente. Para solucionar esto podemos usar […]